話說到Jean Paul Hevin喝完巧克力又感受失落的當晚
我跟老爺早已約好要到游壽司享受兩人小約會
雖然心情有些低落
但好吃的還是要吃到！
每一天的食材都會清楚的寫明在黑板上
中午的定食據說評價也很高！
不過我們都是為了握壽司而來＾＾
首先師傅會先詢問哪些食材不吃
之後就開始上握壽司嚕！
店內的陳設也很有趣
因為空間很小
只有櫃台的座位
不過擺設倒是蠻用心的
我覺得最有趣的就是這佈滿握壽司的時鐘
原本應該是數字佔據的位置全都被不同的握壽司取代
現在～用餐時間到！！！！！
開胃前菜～酸酸甜甜蔬菜凍！
這個好好吃＾＾～吃完一整個人覺得好餓（我深深感到老闆的用意..
～就是要我們胃口大開多吃點吧）
在享用開胃菜的同時
師傅的手已經開始著手準備等等要讓我們大吃一番的握壽司了
第一貫 沙梭
盤子上的甜薑跟醃蘿蔔都是師傅看盤子空了會自動添加的
沙梭的口感脆脆的
口味清淡
很適合當握壽司套餐的第一貫
第二貫 甜蝦
可以包覆著墊在下頭的紫蘇葉一起享用
因為有兩尾～所以其中一尾可以單吃原味另一尾包著紫蘇葉一起吃別有一番滋味
蝦子因為鮮度夠有甜度搭上紫蘇葉獨特的風味
不是重口味卻很有滋味
第三貫 透抽
從這一貫開始泡泡想到可以拍特寫
這樣大家才可以看清楚每一貫握壽司的面貌
而且店內的燈光足～不用閃光之類的也能的很美！
透抽有用瓦斯槍微炙過
直接食用就很棒！
微微的焦微微的透明感
加上透抽本身新鮮的甜脆
齁...快來下一貫吧！
第四貫 比目魚
裡頭還裹上一些蔥花
也是用微炙的手法完成
細細的油脂軟嫩的口感（我已經迫不及待...嘿嘿嘿我的最愛快出現吧）
一口吃進滿滿的好味道
第五貫（？！） 鮑魚（沾海鹽一起食用）
這個是我比較不敢吃的
有看見鮑魚肉上頭彎月形的物體嗎？
這是鮑魚的肝臟
味道比較腥（應該說海味嗎？）
我一臉疑惑地吃下鮑魚肝
然後一直灌茶想要沖掉肝臟的味道
我真的不愛內臟啦！
第六貫 青干
搭配切成細絲的芽蔥一起吃
芽蔥的微辛口感跟青干很搭
第七貫 大目連
薄薄地刷上一層醬油直接吃就好棒！
第八貫 蔥花鮪魚
鮪魚跟蔥花的味道真是太搭了！
鮪魚入口綿密的口感滋味一流
第九貫 炙燒鮭魚
這也棒！
鮭魚是屬於口味較重的魚類
經過炙燒之後沒有過重的腥味
留下滿滿的油脂跟鮭魚的香氣
中場休息～軟絲頭拌海帶芽
清爽的一道菜色
可以讓味蕾稍事休息
再進入下半場的享受
軟絲我大部份都只吃身體的部份
據說它也是很好的減重食材
因為脂肪含量低又有咬勁跟口感
搭配高麗菜作成軟絲麵就很有飽足感
軟絲頭我很少吃到
一樣也是Q彈有勁
微酸的口感搭配的很棒！
第十貫 牡丹蝦佐長腳蟹膏
牡丹蝦上一小團深咖啡色的物體就是長腳蟹膏
我平常也幾乎不吃蝦
除了懶得剝殼之外
我其實也不是很愛蝦肉的味道（我比較喜歡蟹耶！）
不過生魚片用的蝦肉沒有煮熟後的蝦肉味
倒是多了清甜的滋味
搭配味道較重的蟹膏口感很平衡微妙
其中～我們還三不五時猜起下一貫的主角是誰的猜猜樂遊戲
這個大家可以看出是什麼魚嗎？（請參照第一張照片中的今日食材以及泡泡已經吃掉的壽司種類）
第十一貫 竹莢魚
將切碎的魚肉裹成一個圓球
配上切碎的蔥花
可以分次吃下～因為要一次拿起完整的一個圓球我覺得有點難度
大家會發現～慢慢地魚肉的種類已經從清淡的口味逐漸升級成口味較重的種類了
第十二貫 海鱺
也是剛剛師傅在切的魚肉
切成須要的大小之後還要用夾子剔除在魚肉中的魚刺
再炙燒一下成為美味的握壽司
將將將將～
這個大家應該不陌生～就是海膽啦
海膽是我從來都不碰的食材（還有納豆！）
即使旁人再怎麼推薦～不吃就是不吃！
師傅強調這是北海道的馬糞海膽
好吧...海膽我沒吃過但馬糞海膽我可以常聽到
加上老爺在一旁鼓吹
我終於在游壽司吃下我人生中的第一顆海膽
第十三貫 馬糞海膽
吃完之後
師傅問我“是什麼味道？”
我的答案竟是“ㄟ...我只吃到哇沙米的味道耶！一定是海膽太少了！”
哈哈哈
不過我真的吃不出海膽的原味耶（下次應該請師傅不加哇沙米才對）
但我可以確定的是沒有我想像軟綿綿口感以及重到不行的可怕腥味！
於是...我敢吃海膽哩！（開心開心
）
這個！這個！
我期待已久！終於要上桌了！
沒錯！就是要這樣燒一下讓油脂跑出來
油亮油亮的才美味呀！
嘿嘿嘿～大家再猜一猜這是啥吧
第十四貫 比目魚緣側
吃過一次就會念念不忘的美味！
看它油亮的表面
大大口一口吃下真的瞬間滿足！
坐在泡泡旁邊有一位大叔也是為了這個來
嘿嘿嘿～大家都是明眼人啦！
我很難形容它的美味程度
只能說油脂在口中瞬間融化
真的有入口即化的感覺
我想再來一貫耶＾＾～老闆！
第十五貫 星鰻
這一貫是老爺的
因為我也不吃鰻魚（因為我覺得有鰻魚特有的腥味）
我把這貫換成了比目魚緣側！哈哈哈！好開心
蝦頭味噌湯
我非常推薦！
滋味香甜易入口
蝦頭的鮮甜滋味完全融入湯頭中
不會過鹹
老爺就喝了兩碗
連平常不太喝湯的我都喝掉半碗有
一定要喝看看！
第十六貫 玉子燒
上頭還有店家的名字
這道我也覺得很棒
一般我常常吃到過甜的玉子燒
可是這個味道調配的剛剛好
我覺得Owen一定也會喜歡這個
好啦～吃了一大堆
大餐結束嚕！
還有嗎？
其實還有耶...
因為我一直想吃比目魚緣側
可是當我吃下兩貫想要叫第三貫時被師傅拒絕了
（唉呀！客人要吃也不給吃耶
）
他一直強調兩貫就夠
要吃下次多來幾次還是可以吃到
最後連在料理台另一端的師傅都知道我要吃（因為我說吃不到會不開心！哈哈哈）
哈哈～拗不過我...
我又吃了第三貫
其實師傅的堅持是對的啦
因為他會擔心客人吃太多會不舒服（我個人是沒有發生不舒服的狀況～因為吃的好開心呀）
而且比目魚緣側真的有療癒效果
本來不是很開心的泡泡
在吃下三貫之後突然happy 起來
美味的食物真的有神奇的療效！
而且說真的～價格不算非常高價！
吃了這麼多...兩人大約三千大洋
我覺得物超所值！
據說游壽司在本店附近又開了二店
大家可以也去嚐嚐握壽司的美味＾＾
不過要記得兩週前預約喔（店家只接受最多兩週前的預約）
時間上也有時段的限制喔（晚餐時段是五點半跟七點半兩個時段）
如果剛好經過就真的要碰碰運氣了＾＾
泡泡的美味資訊
游壽司 臺北市麗水街18-2號 02-2322-5531
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